Hackl panaderos artesanos, Panadería Boutique Europea, Puebla

Hackl Panaderos Artesanos desde 2001

Siendo la 1. Panadería Boutique europea en Puebla cumplimos 20 años creando delicias crujientes a base del recetario europeo. Con el conocimiento del artesano, el calor del refractario para un horneado con corteza profunda, ingredientes 100% naturales y nuestra propia levadura salvaje - sourdough.
Diario horneamos fresco panes del autentico sabor natural como se hace desde cientos de años en Europa. Sin conservadores,colorantes, sabores artificiales, ni margarinas. Somos lo que comemos y su salud es de lo más importante.
Nos entendemos como una panadería europea. Nuestra oferta refleja la gran variedad y cultura del continente: desde los panes nórdicos de granos y centeno hasta los panes de aceite de olivo y hierbas fragantes del sur. En nuestro oficio se une el arte con la tradición y el trabajo honesto.

Ofrecemos pan fresco del dia: Pan natural europeo de levadura natural, panes dulces vienes, danés y brioche, tartas de fruta y pastelería vienesa, sandwich hecho con carnes frías y quesos de la región. Espacios de cafeterías con café tostado artesanal, naturalmente de México.
Ven y prueba esta única oferta de pan de verdad, tómate un café y disfruta de la buena vida.

Estamos comprometidos con nuestros proveedores locales y los productos frescos y artesanales de la region. Quesos artesanales, Leche y demas lacteos, Café, Frutas y verduras, Carnes frias y los granos para nuestros pan europeo. Todo proviene de lo productores de Puebla y Estados alrededores.
En Hackl igual nos complace anunciar nuestra política en la que nos comprometemos a abastecernos al 100% de huevo proveniente de instalaciones libres de jaulas para el año 2025 en todas nuestras tiendas propias y franquiciadas.

"para la gente que puede saborear la diferencia"

3000 años de cultura en pan

de nuestro menú

Pan natural

Pan de Campaigne - Campo francés
100% natural. harina, agua, sal & levadura natural.
Como siempre horneado sobre refractario.

Levain de chía, linaza y girasol - Multigrano
muchas semillas saludables, masa levadura salvaje
crujiente, sabor a nuez & perfecto para tostar.

Levain de cerveza y semillas de girasol
un clásico de Hackl & delicioso y especial.
semillas de girasol, malta y cerveza.

Centeno ´Alpine´ austriaco
Mischbrot de centeno y trigo, el más tradicional
de Austria. Para salchichas & carnes frías.

Demi Baguettes de sabores variados
jitomate bistro, tapenade aceitunas, girasol cerveza, curcuma almendra, 3 quesos, ...
... lo mejor para acompañar lo mejor.

Ciabatta italiana natural y con aceitunas
fragante sabor a aceitunas y aceite de oliva.
con prefermentado y horneado en piso refractario.

Levain con arándanos y nuez de castilla
Suculento pan de levadura salvaje con arándanos & nuez. Perfecto para acompañar quesos y vino.

Pan de Queso Oaxaca y Chile jalapeño
perfecto para la temporada de otoño, acompaña las fiestas patrias, moles y pipianes y hace tremendo Sandwich.
Viennoiserie

Croissant 100% mantequilla
artesanal, fermentación larga
y naturalmente solo mantequilla.
jamás usariamos margarina barata.

Pain au chocolat - Chocolatin
Masa danesa hojaldrada con relleno
de chocolate semiamargo belga.

Cockscomb de queso crema y até
un favorito de todos. Danés hojaldrado,
queso crema, membrillo, glaseado..

Danés tourée - Banderillas
Otro indispensable de probar en Hackl.
crujientes, naturales o relleno de avellanas.

Pudin de Brioche
Suaves cubitos de Brioche remojados en leche de vainilla. Cocido con una corona crujiente. Mejor imposible.

Danés relleno de almendra y moras
Exquisito relleno de almendras y mantequilla con mora azul fresca de la región. Para reyes.

Roles vienese de canela, arandanos y nuez
no puede faltar en ninguna panadería europea
solo los mejores ingredientes. Adictivo.

Brioche Suizo con nata
Delicada masa brioche con mantequilla
nata, azúcar. Simplemente genial.
Pastelería

Strudel de manzana autentico vienes
Apfelstrudel de veras. Masa strudel auténtica, manzana fresca, brioche, canela, ...
canela, ...y el secreto: dedicación.

Tarta de frangipan de almendra y pera
Influencia italiana con mucha almendra.
Revisado para hoy con fruta fresca.

Tarta de doble chocolate
para chocolate lovers.

Tarta de frangipan de almendra
Clásico relleno de almendra con

peras confitadas en vino blanco.

Tarta de crema de tiramisú
Bizcocho, café espresso, cocoa

y deliciosa crema de queso mascarpone.

Tarta de beurre noissete, manzana y ciruela
Exquisita receta que cumple 15 años de su creacion en Hackl.

Tarta de fruta de la temporada y streussel
Crujientes cubitos de streussel sobre fruta fresca de temporada y cremoso de vainilla.

Pastel Selva negra
Chocolate semiamargo, cerezas negras, crema de kirsch.

Pastel Sacher
Ninguna introducción necesaria, directo desde la capital austríaca.

Pastel de fresca y yogur
En temporada de verano, un baile de fresa y crema ligera a base de yogur natural.
Sandwích

Sandwích de roastbeaf y queso reblochon
con queso de villa nolasco artesanal y pera fresca.

Sandwích de jamón de pierna y queso gouda
mostaza, jamón de la región, queso artesanal.

Sandwích de pollo al horno con verduras mediterráneas
pollo al horno, pimientos, jitomates, calabcita, mostaza.

Sandwích de atun a la nicoise
atún marinado, aceitunas, hierbas, huevo, rábanos.

Sandwích de 3 quesos con tapenade de aceitunas
3 quesos artesanales de villa nolasco en delicoso pan hackl.

Sandwích de camarón con coleslaw
camarones, ensalada coleslaw, limón confitado.

Sandwích de lomo de cerdo marinado
Lomo de cerdo marinado y horneado, queso artesanal.

Sandwích de pavo al horno
pechuga de pavo horneada, champiñones marinados, queso.
Cafetería

Café Mezcla de la casa, Veracruz, Coatepec,
tostado fresco artesanal
Americano,
Espresso, Americano, Macciatos, Flat White, ...
Metodos: Chemex, Dripper, Cold Brew, ...

Capucchinos
Capuccino, Cappuccino italiano
Capucchinos con mucho sabor extra:
con jarabes naturales hechos en casa.

Mocha con chocolate de belgica
Espresso bon bon
Café au lait

Chocolate caliente con chocolate de oaxaca
Chocolate caliente con chile
Chocolate caliente blanco

Matcha green tea latte
Caramel latte
Shakerato

Tés de hoja entera
Tisanas y Té natural de hoja:
seleccionados localmente para Hackl.

Agua del día fresca
Aguas de fruta fresca del dia.
Jugos organicos.

Aguas y Refrescantes
Orangina, Aranciatas, Gaseosas, Agua mineral.
Festivos

Cherrycake de chocolate y nuez
En temporada navideña. Gran fiesta, intensos sabores.
Suculento relleno de cerezas rojas.
Chocolate semiamargo y nuez de castilla.

Stollen alemán navideño
Famoso pan de orgien Alemanía. Brioche de mucha mantequilla y frutos marinados en ron.
Desde 1474.

Pan de muerto
nuestra versión de un all time favorite mexicano.
fermentación y ingredientes naturales.

Panettone de frutos marinados
Tradición italiana. Pan delicado, fragante de
frutos secos. indispensable.

Bûche de Noël
Tronco navideño, bizcocho delicado con crema y
cubierta de chocolate y almendra.

Galletas navideñas
Cada año se hacen competencias entre las casas
de quien crea las más delicosoas y más variadas.

Hot Cross Buns
la isla británica representada con un brioche dulces con una cruz de azúcar decorada. Pascua.

Brioche Suizo con nata
Delicada masa brioche con mantequilla, nata, azúcar. Simplemente genial.

Especial de la temporada

Nuestra nueva oferta para los amantes del chocolate. DELICIA DE CHOCOLATE. Receta secreta con 3 diferentes texturas y preparaciones de Chocolate. Tienes que probarlo.

Galeria

Ubicaciones

Abrimos de Lunes a Viernes de 8am - 8pm
Ven por tu café, pan de verdad o sandwích, o pasar un rato agradable.
Para asegurar tu antojo especifio haz tu pedido y reservacion al WhatsApp 22 15 57 98 99.

Sucursales

· Teziutlán Norte 53a · Col. La Paz

· 43 Poniente 506 · Huexotitla

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· Sonata · Plaza Opera

· Ibero, Av. del Sol

· Centro · Av. 9 Ote No. 9

· Planta AUDI y VW

· Leon, Gto.

www.hackl.com.mx

T: (222) 243 06 40
artesanos@hackl.com.mx

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